かぶのゆずあえ
- 調理時間:
- 15分
- 1人あたり:
- 36kcal
ゆずは、実ごと使うので、むだがありません。
材料（2人分）
- かぶ
- 2個(200g)
- 塩
- 小さじ1/4
- かぶの葉
- 1/2個分(25g)
- ゆず
- 1/4個(25g)
[A]
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
- かぶは皮をむき、縦半分に切って、薄切りにします。塩小さじ1/4をふり、5～10分おき、水気をしぼります。かぶの葉は、熱湯でさっとゆで、水にとります。水気をしぼり、3ｃｍ長さに切ります。
- ゆずは半分に切り、種を除いて、皮ごとみじん切りにします。[A]を加え、5～10分おきます。
- ①と②をあえます。