豆入り秋の炊きこみごはん
- 調理時間:
- 30分(炊飯時間は除く)
- 1人あたり:
- 360kcal
きのこのうま味と豆の食感がたまらないおいしさ。
材料（4人分）
- 米
- 米用カップ2(300g)
- だし
- 400ml
- とりもも肉
- 100g
[A]
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- ひよこ豆(水煮)
- 100g
- しめじ
- 1/2パック(50g)
- まいたけ
- 1/2パック(50g)
- しいたけ
- 3個
[B]
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
- 米はとぎ、ざるにあげて水気をしっかりきります。炊飯器に米を入れ、だしを加えて30分以上おきます。
- とり肉は１cm角に切り、[Ａ]で下味をつけます。
- しめじは根元を落とし、長いものは長さを半分にします。
まいたけは小分けにします。しいたけは、石づきをとり、薄切りにします。 - ①に[Ｂ]を加えて混ぜる。②と③、ひよこ豆をのせ、炊飯器でふつうに炊きます。