作り方

1. いかは足を抜いてはらわたを除き、皮をむきます。胴は１ｃｍ幅の輪切り、エンペラも１ｃｍ幅に切ります。足は吸盤を除いて４～５ｃｍ長さに切ります。[Ａ]をまぶします。
2. ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ズッキーニは４～５ｃｍ長さに切って６～８つ割にします。トマトの水煮はざく切りにして水気をきり、にんにくは薄切りにします。
3. フライパンにオリーブ油大さじ１/２を温め、ズッキーニをいため、塩少々（材料外）をふってとり出します。
4. 油大さじ１/２をたしてにんにくをいため、香りが出たらベーコンといかを加えていためます。
   トマトと③を混ぜ入れ、皿に盛ります。粉チーズとパセリを散らします。