作り方

1. 菜の花は熱湯でゆでて水にさらし、しぼります。長さを半分に切ります。
2. ]コーンは斜め半分に切ります。しょうがはせん切りにします。
3. えびは殻と背わたをとり、[A]で下味をつけます。
4. [B]は合わせます。
5. フライパンに油大さじ1/2を温め、えびをいためてとり出します。油大さじ1/2をたし、しょうがをいためます。
6. 香りが出たら、コーン、菜の花をいためます。えびをもどし、[B]を混ぜながら加えてからめます。