海鮮中華蒸し
- 調理時間:
- 30分
- 1人あたり:
- 236kcal
蒸しものにはくせのない白身魚がよく合います。
材料（2人分）
- 金目鯛
- 2切れ(200g)
- 塩
- 小さじ1/4
- ごま油
- 大さじ1
- 香菜(3cm長さに切る)
- 2株
[A]
- ねぎ
- 1本
- しょうが
- 1かけ(10g)
[B]
- 酒
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- オイスターソース
- 小さじ2
作り方
- 魚に塩をふって10分ほどおきます。[A]のねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにします。
- 魚の水気をふき、蒸し器に入る器にのせます。[B]を合わせて魚にかけ、[A]の半量をのせます。
- 器ごと蒸し器に入れ、強火で約10分蒸します。とり出して、残りの[A]と香菜をのせます。ごま油を小鍋で加熱してかけます。