白玉のごまあんかけ
- 調理時間:
- 20分
- 1人あたり:
- 150kcal
ゆであずきにすりごまを合わせるだけで、かんたんごまあんになります。
材料（4人分）
- 白玉粉
- 100g
- 豆乳
- 90～100ml
[A]
- ゆであずき
- 80g
- すりごま（黒）
- 大さじ2
- 水
- 大さじ1/2～1
作り方
- ボールに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜます。耳たぶ程度のかたさになったら生地をまとめ、棒状にのばして、20等分します。手で丸め、中央を軽くへこませます。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、①を入れます。浮いてきたら、さらに1～2分ゆで、水にとって水気をきります。
- [A]は合わせます（ゆであずきのかたさによって水の量は調節します）。器に②を盛り、[A]をかけます。