あじのソテー香味野菜のせ
- 調理時間:
- 15分
- 1人あたり:
- 170kcal
しそとみょうがで夏の季節の香りがさわやか。あじの洋風ソテー
材料（2人分）
- あじ(三枚におろしたもの)
- 2尾分(160g)
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1
- しその葉
- 4枚
- みょうが
- 2個
- 油
- 大さじ1
〈ぽん酢しょうゆ〉
- しょうゆ
- 大さじ1
- レモン
- 1/4個
作り方
- しそ、みょうがはせん切りにし、合わせて水にさらし、水気をきります。
- あじに塩、こしょうをふります。薄力粉を薄くまぶします。
- フライパンに油を温め、あじを身側を下にして強めの中火で焼きます。よい焼き色がついたら裏返し、皮側もカリッと焼きます。
- あじを皿に盛り、①をのせます。しょうゆにレモンをしぼって添え、かけて食べます。