ビーフストロガノフ
- 調理時間:
- 30分
- 1人あたり:
- 469kcal
薄切り肉で手軽に作れます。仕上げはサワークリームの代わりにヨーグルトであっさりと。
材料（2人分）
- 牛もも赤身肉(薄切り)
- 120g
- 塩・こしょう
- 各少々
- 薄力粉
- 大さじ1/2
- たまねぎ
- 中1個(200g)
- にんにく
- 1/2片(5g)
- マッシュルーム缶詰(スライス)
- 50g
- バター
- 10g
[A]
- 水
- 150ml
- 固形スープの素
- 1/2個
- ローリエ
- 1枚
- 塩・こしょう
- 各少々
- ドミグラスソース
- 大さじ1
- プレーンヨーグルト
- 50g
- 温かいごはん
- 300g
作り方
- たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
- マッシュルームは汁気をきります。
- 肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって、薄力粉をまぶします。
- 鍋にバターを溶かし、①を薄く色づくまでいためます。肉を加えていため、肉の色が変わったら②を加えます。
- Aを加え、沸とうしたら弱火にして、ふたをずらしてのせ、10～15分煮こみます。ヨーグルトを加えて火を止めます。
- 器にごはんとあわせて盛ります。